Уберегите себя от ошибок и потерь при организации своего дела

Последствиями ошибок при организации мест торговли и общественного питания является недостаточный поток или отсутствие посетителей.

Это когда не проводиться должная оценка проекта: от неправильного определения местоположения торговой точки, до отсутствия полноценного бизнес-плана.

С кондачка так не пойдет. Нужен предварительный анализ предполагаемой деятельности.

Например, опытные рестораторы дают где-то полгода на то, чтобы заведение заработало и стало приносить прибыть, а окупить вложения – и того значительно больше. Для этого в инвестиции закладываются средства на срок развития до момента наступления окупаемости. Без них легко может наступить паника, лихорадочный поиск средств, сокращение персонала и в результате невозможность продолжать работу.

Часто на место съехавшей коммерческой точки появляется новое. Очередной предприниматель думает, что он-то уж сможет «раскрутить» свой бизнес, а предыдущий просто был менее компетентен, и наступает на те же грабли.

В Воронеже можно заметить не одно заведение из сферы общественного питания или торговли, которое явно обходили клиенты. Сквозь витрины их просто не было заметно, кроме скучающего персонала или тусклого света. Постоит такое место пока у владельцев не кончатся деньги на его содержание и конец – табличка «закрыто на всегда».

Не стоит верить на слова при поиске аренды строптивым арендодателям. Те не скупятся на описание того же расположения вроде: «первая линия», «огромный поток», «центр города»… Это еще не гарантирует того, что к услугам дойдет интерес  до раскошеливания.

Если у оживленной остановки общественного транспорта стоит шаурмичная, то не обязательно повалят клиенты. Наоборот: куда же им лезть в автобус с едой, тем более если они скоро будут дома.

Конечно, другое дело, когда заведение сетевое и может держаться на перспективу за счет общих средств компании, но это отдельный случай.

В общем, если вы хотите начать свой бизнес, хорошенько осмотритесь и просчитайте,  а лучше всего посоветуйтесь со специалистами. Вам в том могут помочь не только опытные предприниматели, но консалтинговые фирмы, сделать бухгалтерский просчет, оценить потенциал места продаж и клиентуру и многое иное, что придаст вашему бизнесу основательность, а значит снизит риски потерь ваших инвестиций.